Groen perspectief

In NRC weekblad 37 van 3 juli 2010 kwam de Marqt weer in beeld. Nu met Hollandse nieuwe. Een zilte smaakmaker die echter tegenwoordig uit Noorwegen komt. De keurmeester(es) is buitengewoon lovend: “Een overtuigend staaltje inburgering dat van de Noorse Hollandse nieuwe een wereldharing maakt.” De uitleg van deze verrassende tekst is, dat de haring fris en smaakrijk is en bovendien perfect en koel wordt schoongemaakt door een allochtone visboer. Kijk, daar hou ik nu als GroenLinkser van… Plaats van handeling is de haringkar bij de ingang van het filiaal van Marqt in de Amsterdamse Utrechtsestraat. Die Q in plaats van  een K is natuurlijk niet toevallig. Het weerspiegelt een concept dat draait om biologische topproducten , van zuiver water tot ambachtelijk gemaakte kazen, salades, sauzen etc. De haring krijgt een 9 als cijfer. Een tijdje terug kreeg  het eco-ei van dezelfde Marqt ook al een 9. Nu gaat er uiteraard niets boven de kwaliteit van de eieren van mijn Sussex kippen die met zijn drietjes 400 vierkante meter weide tot hun beschikking hebben. Het toeval wil echter dat ik zelf met een groep E(l)cotellers uit de Hoeksche Waard  een andere winkel van Marqt in Amsterdam heb ingericht. Het was een nacht om nooit meer te vergeten, maar dat is een ander verhaal. Ik zit nu vol spanning te wachten tot er weer een product van Marqt een 9 gaat krijgen…